Le Secret du Fumoir
Bienvenue chez Les Délices Fumés. Ici, pas de machines industrielles, juste le temps, le bois et le savoir-faire.
Dans mon fumoir traditionnel, chaque filet de saumon est traité avec le plus grand respect. Je sélectionne mes saumons pour leur qualité exceptionnelle avant de les saler au sel sec et de les fumer lentement au bois de hêtre.
C'est cette patience qui donne à mon saumon sa texture fondante et son goût fumé subtil et authentique, rappelant les saveurs d'antan.
Nos Produits d'Exception
Du saumon brut à la dégustation raffinée
Le Saumon Cru
Une matière première irréprochable, sélectionnée pour sa fraîcheur et sa chair ferme.
Le Saumon Fumé
Notre fierté. Fumé lentement pour révéler des arômes boisés et une finesse incomparable.
Prêt à Déguster
Emballé sous vide pour conserver toute sa fraîcheur et ses saveurs jusqu'à votre assiette.
Nos Formules Dégustation
Des compositions gourmandes pour tous les appétits
L'Apéritif (200g)
25€
Idéal pour partager un moment convivial. Tranches fines prêtes à servir.
Le Dîner (500g)
55€
Le coeur de filet. Une pièce noble pour un repas d'exception à deux ou quatre.
Le Banquet (1kg+)
95€
Le filet entier. La pièce maîtresse pour vos grandes réceptions et fêtes.
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- Le Fumoir, 123 Route des Saveurs